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ingrédients :
gâteau :
- 100g de farine
- 100g de sucre
- une pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs

Sauce au rhum :  
- 250ml  d'eau
- 70g de sucre
- 50ml de rhum

Préparation :  
Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure. Si c'est trop épais, ajouter une ou deux cuillères d'eau.
Ajouter ensuite les œufs battus en neige.

Faire cuire dans un moule à savarin (rond avec un trou au milieu) au four 150°C.environ 30mn.

Démoulez soigneusement.
Faire chauffer l'eau , le sucre et le rhum jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Verser ensuite sur le gâteau démoulé.

Servir avec de la crème pâtissière si possible faite maison (voir recette) ou si vous n'avez pas le temps à partir d'une préparation achetée.

Posté le 11/03/2010 à 23:23 par etudiant-cuisinier
Catégorie Dessert

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