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Ingrédients (pour 4 Personnes) :
- 300 g de tagliatelles  
- 2 courgettes  
- 2 tomates bien mûres ou une petite boite de tomates concassées
- 20 olives noires dénoyautées  
- 1 oignon  
- 1 gousse d'ail  
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive  


Préparation :

Quelques feuilles de basilic (si possible) découpez les courgettes et les tomates en petits dés, émincez l'oignon et écrasez l'ail.  
Faites cuire les tagliatelles  dans une grande casserole d’eau salée.  

Dans une poêle ou un wok faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Puis ajoutez les légumes et faites revenir le tout pendant quelques minutes (les légumes doivent rester un peu fermes).  

Dans le plat de service, mélangez bien les pâtes et les légumes puis ajoutez le basilic et les olives juste avant.

Posté le 10/05/2010 à 22:22 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

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