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Voilà une façon de manger une bonne choucroute à prix raisonnable.

Parmi les viandes il faut choisir celles qui vous conviennent le mieux.

Ingrédients :

- choucroute cuite sans viande (achetée par exemple au rayon charcuterie d'un supermarché)
- saucisses de strasbourg
- morceau de jarret ou autre morceau salé cuit
- saucisson à l'ail
- saucisses fumées et grillées
- saucisse de morteau
- pommes de terre épluchées et bouillies
- vin blanc ou citron (facultatif)
- tranche de poitrine fumée


Préparation :

Disposer la choucroute au fond d'une sauteuse et déposer la viande et les pommes de terre bouillies.
Si vous avez choisi des saucisses fumées, les faire griller avant.
Faire mijoter au moins une heure à feu très doux et à couvert . Vous pouvez faire mijoter un peu plus longtemps aussi. Surveiller et tourner de temps en temps.
Vous pouvez rajouter un demi-verre ou un verre de vin blanc selon la quantité de choucroute, ou alors un demi ou un citron.

Posté le 19/10/2010 à 18:42 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

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