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Pour 4 personnes :

- 3 œufs  
- 1/2 l de lait  
- l00 g de farine  
- 1 pincée de sel  
- 100 g de gruyère râpé  
- 200 g de jambon en cubes  
- 150 g de lardon fumé  
 
 
Préparation :

Mélanger la farine et les œufs puis ajouter le lait.
Puis mélanger le reste des ingrédients.  

Ensuite remplir le moule et mettre au four environ 30 minutes à environ 210°C.
Pour vérifier la cuisson, il suffit de tremper la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Pour accompagner, je conseille un peu de salade avec de la vinaigrette.