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Ingrédients :
- 500g de pommes  
- 250g de mûres
- 75 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuiller de farine
- 1 verre de lait


Préparation :
Faire cuire à couvert les mûres, les pommes épluchées et coupées en tranches, et le sucre.

Séparément, faire la crème.
Mélanger une cuiller de farine avec l'œuf entier et ajouter ensuite le lait. Faire cuire à feu doux en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe. (il peut y avoir des grumeaux au début)

Quand la compote est cuite, la passer au mixeur.

Mélanger les 2 préparations et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur.

Posté le 06/09/2010 à 21:17 par etudiant-cuisinier
Catégorie Dessert