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Ingrédient :
- un reblochon
- 1.2kg de pommes de terre
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche
- un gros oignon  
- 200g de lardons ou jambon cru


Préparation :
Faire cuire les oignons dans une cuiller d'huile à feu très doux, mettre un peu d'eau éventuellement.
Laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit mou, ajouter les lardons et les faire cuire.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Laisser tiédir .

Beurrer un plat qui va au four.
Ajouter la moitié des pommes de terre coupées en rondelles, ajouter la moitié des oignons et des lardons.
Ajouter les pommes de terre restantes puis la moitié du mélange oignons-lardon. Ajouter la crème fraîche.

Faire des tranches de reblochon que vous déposez sur le dessus.

Laisser cuire au four (environ 220°C) jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Laissez un peu refroidir avant de déguster.