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Ingrédients :
- 1 poulet ou 4 cuisses
- 3 oignons
- 200g d'abricots secs
- 1 cuiller à café de gingembre en poudre
- 1 cuiller à café de cannelle.
- 2 cuillers d'huile d'olive
- sel
- 1 verre d'eau

Préparation :
Faire revenir les oignons dans l'huile à feu doux, puis ajouter le poulet que vous faites dorer.
Vous ajoutez ensuite les abricots secs, les épices et un verre d'eau.
Vous ajoutez un peu d'eau et vous faites cuire à feu doux et à couvert pendant une heure.
Si vous voyez qu'il n'y a plus de jus, ajoutez un peu d'eau.