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Aujourd'hui plat voici un plat peu ordinaire chez nous, originaire d'Afrique du sud.

Ingrédients :
- 500 gr de viande hachée,
- 50 gr de mie de pain sèche,
- 10 cl de lait entier,
- 100 gr d'oignon émincé,
- 1 citron  
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de curry,
- 2 cuillers à soupe de raisins secs trempés auparavant
- 20 gr d'amandes en poudre,
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- Sel  
- Poivre  
- muscade (facultatif)


Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Tremper le pain de mie avec le lait.
Faire revenir les oignons à l'huile pendant 5 minutes sans coloration. Refroidir.
Mélanger la viande hachée, les oignons, l'œuf, la mie de pain trempée, le jus de citron, les raisins, le curry et la poudre d'amandes. Saler, poivrer et ajouter la muscade (facultatif).
Dans un plat à gratin, mettre le mélange en tassant légèrement.
Cuire au four pendant 35 minutes environ.
Servir aussitôt avec une  salade verte et une purée de pomme de terre ou du riz.

Posté le 21/04/2011 à 20:58 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal