Ingrédients :
- 120g de chocolat
- 230g de beurre
- 480g de sucre  
- 4 œufs
- 140g de farine  
- 1 cuillère à café de sel  
- 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation :
Mettre dans un saladier le sucre, le sel et la farine et la levure  
Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux , verser doucement dans le saladier pour éviter les grumeaux.  Rajoutez les oeufs.
Mettez le mélange dans un moule bien beurré. L'idéal est d'utiliser un moule carré en céramique format environ 20 x 25, vous pouvez aussi utiliser un moule type Téfal.
Mettre à 150-160°C environ 30mn. Retirer quand le gâteau est encore moelleux. Attention, les brownies ne doivent pas être secs.

Laissez refroidir, saupoudrez-le de sucre glace pour avoir un dessus blanc et découpez-le en morceaux carrés (par exemple 3 cm par 3 cm).