logo Weezblog

Se connecter S'inscrire
aujourd'hui : 22
Articles
Ingrédients :
- 400 g de Penne (pâte en tuyau long) ou tagliatelles
- 300 g de dés de poulet  
- 1 poivron rouge  
- 50 cl de crème fraîche  
- Moutarde et moutarde à l'ancienne  
- Sel, poivre  
- huile (d'olive de préférence)


Préparation :

1.Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.  
2.Faites cuire dans un peu d'huile les dés de poulet assaisonnés.  
3.Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les aux dés de poulet.  
4.Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche dans un poêlon, ajoutez une à deux cuillères à soupe de moutarde normale et la même quantité de moutarde à l'ancienne.  
5.Mélangez les pâtes et la sauce et servir chaud.

Posté le 11/05/2010 à 21:35 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

1 commentaire : Voir - Ajouter
Ingrédients (pour 4 Personnes) :
- 300 g de tagliatelles  
- 2 courgettes  
- 2 tomates bien mûres ou une petite boite de tomates concassées
- 20 olives noires dénoyautées  
- 1 oignon  
- 1 gousse d'ail  
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive  


Préparation :

Quelques feuilles de basilic (si possible) découpez les courgettes et les tomates en petits dés, émincez l'oignon et écrasez l'ail.  
Faites cuire les tagliatelles  dans une grande casserole d’eau salée.  

Dans une poêle ou un wok faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Puis ajoutez les légumes et faites revenir le tout pendant quelques minutes (les légumes doivent rester un peu fermes).  

Dans le plat de service, mélangez bien les pâtes et les légumes puis ajoutez le basilic et les olives juste avant.

Posté le 10/05/2010 à 22:22 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

0 commentaire : Ajouter
Ingrédients :
- 100g de beurre
- 1dl de sucre en poudre
- 2 cuillers à soupe de cacao en poudre
- 3dl de gâteau rassis et écrasé
- 2 cuillères de rhum
- vermicelles de chocolat ou noix de coco râpée pour la décoration.

Préparation :
Mélanger le beurre mou (pas fondu), le sucre, le cacao et le gâteau (type quatre quart) écrasé jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter 2 cuillers de rhum.
Former des boules d'environ 4cm de diamètre en roulant le mélange.
Rouler ensuite ces boules dans des vermicelles de chocolat ou de la noix de coco râpée.
Mettre au frigo au moins 2 heures.

Posté le 06/05/2010 à 20:38 par etudiant-cuisinier
Edité le 11/05/2010 à 20:35 par etudiant-cuisinier
Catégorie Dessert

0 commentaire : Ajouter
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 cuillères d'huile d'olive

Préparation :
Laver les courgettes et les couper en rondelles (si les courgettes ont de trop gros pépins, les retirer).
Les faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux et à couvert.
Retirer quand les courgettes sont molles.
Saler, vous pouvez aussi ajouter du persil ou un peu de crème fraîche mais ce n'est pas obligatoire.

Posté le 04/05/2010 à 22:27 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

0 commentaire : Ajouter
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 grosses pommes de terre (ou 4 petites)
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
- 25 g de beurre
- 2 cuillères d'huile d'olive

Préparation :

Laver les courgettes et les couper en petites tranches (si les courgettes ont de trop gros pépins, les retirer). Les faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux et à couvert.
Retirer quand les courgettes sont molles.
En même temps, laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles et les faire bouillir dans l'eau salée.
Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser au presse-purée de préférence au mixer.
Ecraser aussi les courgettes.
Quand la purée de légumes est faite , ajuster l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel , de la crème fraîche et du beurre.

Posté le 04/05/2010 à 22:26 par etudiant-cuisinier
Catégorie Plat principal

0 commentaire : Ajouter